La nostra filosofia

Traiamo ispirazione dalla natura: la stagionalità dei prodotti, la genuinità dei nostri produttori locali. Dal nostro territorio, la sua cultura, le sue tradizioni.

TERRITORIO, IL NOSTRO

Il territorio, la sua cultura e le sue tradizioni; la semplicità della presentazione riflesso di tutto il nostro modo di pensare

STAGIONALITÀ

Le stagioni con i frutti al massimo dell’espressione, il rispetto dei cicli della natura, dei suoi tempi e dei suoi spazi

EMOZIONI VERE

Il nostro impegno, i nostri viaggi, le nostre emozioni e la nostra creatività per esprimerci, per migliorare e per crescere

CULTURA E TRADIZIONE

I produttori locali, con le loro magie, le loro attenzioni, i loro sacrifici, la loro sapienza: giacimento culturale e culinario

QUALITÀ GENUINA

La ricerca e l’utilizzo di ingredienti di qualità, biologici e naturali, l’attenzione alla provenienza, alla tracciabilità e all’ambiente

GUSTO, IL TRAGUARDO

Il gusto puro e semplice di ogni prodotto da mettere in tavola: il traguardo.

La nostra Cucina

Maurizio, oste, cuoco e titolare del Crotto, è prima di ogni altra cosa un promotore del territorio e delle autentiche specialità valtellinesi.

I nostri Menù

In ogni menù proposto all’Osteria del Crotto le materie prime sono reperite da agricoltori, allevatori e produttori della zona, e le erbe selvatiche della cucina tradizionale vengono personalmente raccolte da Teresa nelle zone adiacenti al ristorante.

CATERING & LOCATION

All’interno del ristorante, in un luogo del tutto indipendente, c’è uno spazio perfetto per accogliere le vostre occasioni speciali. Offriamo anche servizi di catering: per rendere perfetto ogni evento, direttamente a casa vostra.